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民以食為天，食品衛(wèi)生安全是關(guān)乎國計民生的大事。每個食品安全問題都會深深刺痛人們的神經(jīng)。當(dāng)“卸完煤制油，再裝食用油”的消息如平地炸雷般沖上熱搜，相關(guān)食品企業(yè)股市連連暴跌，人們對食品安全的關(guān)注再次引爆**。

作為每日必食的食用油出現(xiàn)如同投毒般的安全問題，給人們帶來的震撼是可想而知的。

煤制油是以煤炭為原料，通過化工加工生產(chǎn)出的石油烴類油品和石油化工產(chǎn)品。煤制油中除含有比較多的重金屬元素外，還含有硫元素，氮元素，芳香族化合物等，食用煤制油無異于服毒。

運送完工業(yè)煤制油等化工產(chǎn)品的油罐車，轉(zhuǎn)手承接食用油的運輸業(yè)務(wù)，嚴(yán)重危害人們的健康安全。

布魯克紅外光譜可以快速準(zhǔn)確的鑒別罐車是否運輸過煤制油或其他礦物油與化工品等。因為煤制油與食用油在化學(xué)成分不同，同樣它們的紅外譜圖也差異很大。

如下圖藍色譜線是大豆油，玉米油，油菜籽油紅外譜圖，他們的主要成分是不飽和脂肪酸；紅色譜圖線是煤制基礎(chǔ)油的紅外譜圖，它的主要成分是由碳?xì)湓亟M成的烴類化合物。

即使通過清洗能夠?qū)⒋蟛糠值V物油清洗干凈，但是對于殘留污染情況仍然能夠通過紅外光譜快速且準(zhǔn)確鑒別殘留情況。對煤制油在內(nèi)的石油烴類有害物質(zhì)殘留檢測，僅需10ml水樣，幾分鐘內(nèi)即可完成石油烴油脂測試。